баба гануш

 

 

Необходими Съставки

• патладжани - 4 бр.
• тахан - 4 с.л., сусамов
• чесън - 4 скилидки, на ситно
• зехтин - 50 мл
• магданоз - 1 връзка, на ситно
• лимонов сок - от 1 лимон

Патладжаните се пекат, обелват и намачкват на пюре.

Добавят се зехтинът, магданозът, чесънът, таханът и лимоновият сок и се овкусява със сол.

Бърка се до получаването на гладка смес.

Оставя се пастетът да си почине за няколко часа, след което се сервира с чеснови хлебчета