500 г телешка кайма
1 глава лук
1 ч лъжица сода бикарбонат
сол
черен пипер
1 глава лук
1 ч лъжица сода бикарбонат
сол
черен пипер
Malzemeler:
500 gr. dana döşten köftelik kıyma,
4 dilim bayat ekmek içi,
1 adet küçük boy soğan,
1/4 demet maydanoz,
2 çay kaşığı karbonat,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber.
Püf noktası.
Kıymayı, 2 kez çektirin.
Yemeğin yapımı:
1 adet küçük boy soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 4 dilim bayat ekmek içi ile birlikte bir rondo kabına aktarın.
500 gram köftelik kıymayı geniş bir karıştırma kabına aktarın. Sırasıyla; blenderdan geçirdiğiniz bayat ekmek içini, soğanı, ince kıyılmış 1/4 demet maydanozu, 2 çay kaşığı karbonatı, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
Köfteyi harcını elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
Hazırladığınız köfte harcını şekillendirmek için bir sıkma torbasına alın. Düz bir doğrama tahtası üzerine 30’ar cm. uzunluğunda, yan yana şeritler halinde sıkın. Köfte şeritlerini 6- 7 cm. ebatlarında olacak şekilde bıçakla kesin.
Köfteleri, kızdırdığınız ızgara izli tavada ya da ızgarada alt üst ederek pişirin. Yanında dilediğiniz garnitürlerle sıcak olarak servis edin.
500 gr. dana döşten köftelik kıyma,
4 dilim bayat ekmek içi,
1 adet küçük boy soğan,
1/4 demet maydanoz,
2 çay kaşığı karbonat,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber.
Püf noktası.
Kıymayı, 2 kez çektirin.
Yemeğin yapımı:
1 adet küçük boy soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 4 dilim bayat ekmek içi ile birlikte bir rondo kabına aktarın.
500 gram köftelik kıymayı geniş bir karıştırma kabına aktarın. Sırasıyla; blenderdan geçirdiğiniz bayat ekmek içini, soğanı, ince kıyılmış 1/4 demet maydanozu, 2 çay kaşığı karbonatı, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
Köfteyi harcını elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
Hazırladığınız köfte harcını şekillendirmek için bir sıkma torbasına alın. Düz bir doğrama tahtası üzerine 30’ar cm. uzunluğunda, yan yana şeritler halinde sıkın. Köfte şeritlerini 6- 7 cm. ebatlarında olacak şekilde bıçakla kesin.
Köfteleri, kızdırdığınız ızgara izli tavada ya da ızgarada alt üst ederek pişirin. Yanında dilediğiniz garnitürlerle sıcak olarak servis edin.
Няма коментари:
Публикуване на коментар